優待でお寿司が食べられるのはシンプルに良いですね

フィットネス業界もやってるんですね 飲食事業をもっと伸ばしてからやってほしい

主な事業セグメント 株式会社かんなん丸の主な事業セグメントは料理飲食事業です。大衆割烹「庄や」、「日本海庄や」、カラオケ「kobanちゃん」、大衆すし酒場「じんべえ太郎」、Italian Kitchen「ＶＡＮＳＡＮ」などの飲食店を展開しています。また、女性専用ＡＩパーソナルジム「ＦＵＲＤＩ」事業も行っています。 なんで飲食店経営なのに、ジム？やってんだろう このジムは有名なの？女性専用ってなら収益なんてとれないだろ

本日公表された4月度月次 正直かなり厳しい内容だと思います。 全店売上96.7％、客数93.9％。 
既存店でも売上98.0％、客数94.5％。 客単価は上がっていますが、客数減少を補っているだけで、根本的な集客力の回復には至っていないように見えます。 店舗別に見れば、かなり差があるはずです。 繁盛店もあれば、週末なのにお客様が寄りつかない危機的状況な店舗もあるのでしょう。 
採算の見込めない店舗は、店長交代や業態変更、営業時間の見直し、それでも改善しない場合は閉店も含めて、経営判断を先送りすべきではないと思います。 今は出店拡大よりも、不採算店舗の整理と、既存店の収益改善を優先すべき局面ではないでしょうか。 月次の全体数字だけでなく、店舗毎の数値と具体的な改善策を示してほしいです。 客数が減っている店舗は、単に景気や物価高のせいだけではないと思います。 飲食店は、店長や責任者の采配で雰囲気が大きく変わります。 接客、料理提供の速さ、清潔感、従業員の表情、店内の空気。
そういう積み重ねで、お客様が「また来たい」と思うか、「もういいかな」と思うかが決まる。 1番大きいのは、店長を主体とした接客なのかと思います。 客単価で売上を補っていても、客数が減り続けるのはかなり危険。
 店舗別に原因を分析し、店長交代やサービス改善を進めるべきです。 もはや、改善の見込みがない店舗は、閉店も含めて判断すべき局面だと思います。 赤字減少とは言え、株価低迷が続き、厳しい状況ではありますが、早めに手を打てば改善の余地はあると思います。

結局、4月末にじんべえ太郎とVANSAN両方に行きました。 じんべえ太郎は最初、注文用QRコード持ってこないのでおかしいなと思いつつ 店員さん呼んで注文しましたが後からQRコード持ってきました。 途中、注文したお寿司が品切れになったとのことで店員さんがお詫びにきました。 結構混んでたので仕方ないかな、と。 むしろ株主としては全然OKかな、と。 じんべえ太郎で使いきれなかった分を別の日にVANSANで使いました。 こっちはテーブルにQRコード置いてあるのに やってみるとこのテーブルからは注文できなから店員呼んでくれって。 結局、店員さんに注文して食事をしました。 遅い時間だったからなのか常にそうなのか？ レジがセルフレジになってたけどこっちも優待券使うために店員さん呼び出し。 お店行ってみるとやっぱり色々気付くことはありますね。 じんべえ太郎は入店時ほぼ満席状態だったので 今後もビビらず持ち続けようと改めて心に決めました。

利用してみて、従業員さんはみんな一生懸命お仕事しているのはわかるが、各payの処理だけでもついていけていない。 マニュアルシステムでカバーしなければいけないが現場丸投げで待遇も良くないのかもしれない。

優待めしだから良いですが、じんべい太郎とか金を払って行く店じゃないね

赤字縮小みたいですね！

お寿司おいしかったです

「じんべえ丼」３つテイクアウト。　（１０月期限優待　使い切り）　ー。