ウチには昨日、優待申し込み返送用ハガキが配当計算書と一緒に届きました。
優待は１月末ころの到着となっているので、正月には間に合いません。
正月用品は自費で、お店で買えって事なんですかねぇ。

原信の鮮魚店は、寺泊の魚市場と同じではない。

今の女性は、直ぐ食べれる、簡単に手を加えたら食べれる形を篭に入れる。

チーフが店舗見てないな。冷凍さんまバラ売りしてて、血だらけ。ほったらかし。女性客引く。汚ない、買わない、原信は衛生管理してない、ウオロク行こうとなる。

売場を適度に回れよ。ドリップ、血、汚ならしいパックは引き上げて盛り直せ。パートのおばちゃんにやらせてもいいだろ。

11月も順調売り上がっています。

やや気になるのが客数が落ちています。

六日町店の建替えが遅れているため？

今日、口座を確認したら配当が入ってました、ご馳走様です。
これで自分の９月末の分は、全て終わりました。半年後が待ち遠しい。。。
オッと、優待申し込みが残ってた。早く来ないかなぁ♪

遙か昔、年末が来ると自宅で飼っていたニワトリを、爺さんがツブしてました。
処理する技術など無いから適当にして、逆さにして居たような。
今は、キレイにパックされたモノが並んでいて、ありがたいです。

鮮魚は、一番廃棄が多い。その日が原則勝負。次の日は廃棄、鮮魚は。

内臓処理して、冷凍する、調理して売るなどを駆使して捨てない経営を目指せば更なる利益率向上に繋がる。

できれば、その日の夕方3時以降、すべて調理して、売り切るのがよい。
とあるウオロクの店舗のように

最近、あちこちの魚売場見るが、血の付いたぶりのアラが無くなったなあ。美意識が鮮魚部門に根付いたかな。

女性が嫌がる、不潔に見える、血、ドリップ、内臓に気を配ることで売上げは上がる。ウオロクに負けるな。

清潔感に一番差が付くのは、鮮魚部門

買い物の中心である女性に、汚い、不潔と嫌われないことが一番の売上維持。

塩マスの色落ちが気になった。切り身は真空パックがよろしい。明らかに１日前のものが変色がヒドイ。

他の会社はポツポツ振り込まれ始めてます。
こちらの12/5が待ち遠しい♪

そろっと買いにでるかな。

こういうベアファンドみたいな動きする天邪鬼なところも嫌いじゃない